المدة القصوى لحفظ الدجاج الطازج في التبريد؟ |
ما هي المدة القصوى لحفظ الدجاج الطازج في التبريد؟
يجب ألا تزيد المدة على يومين ، إذا كان حديث الذبح ، ويجب أن يوضع الدجاج
في كيس مُحكم ، ومفرغ من الهواء ، حتى لا
تتكاثر
البكتيريا فيه . ويجب أيضاً لأن يُراعى وضعه في وعاء لتجنب اختلاط ما
يحويه من سوائل ، بمحتويات الثلاجه الأخرى ، كما يجب
غسله جيداً قبل التقطيع والطهو ، لقتل البكتيريا ، مع مراعاة غسل السكين
واستخدام لوح التقطيع الخاص بتقطيع الطيور بعد غسله
وتعقيمه جداً .
0 التعليقات:
إرسال تعليق